Најмалата од четирите сестри кои пораснаа на ранч во близина на Корпус Кристи, тексас, Лонгорија се запиша на унирвезитетот Кингсвил во Тексас каде што се збоби со диплома по кинесиологија.После колеџот таа влезе во натпревар за таленти кој што ја донесе во Лос Анџелес каде што беше забележана и повикана од еден театарски агент. Откако заврши со улогите во "The Bold and the Beutiful", "General hospital" имаше улога и во Беверли Хилс 90210. Таа исто така беше на аудиција за улогата на Исабела во популарната серија "The Young and the Restless".

После тоа Лонгорија стана позната низ целиот свет благодарение на добро познатата серија Очајни домаќинки,каде што ја игра домаќинката Габриела Солис.Таа имаше договор со Лореал и беше прогласена за една од најубавите жени во светот